Receitas de pave de chocolate sem ovo

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Pavê de baunilha com chocolate

Junte todos os ingredientes, exceto o creme de leiteLeve ao fogo médio, mexendo sempre – é importante mexer durante todo o processo de cozimento para não empelotarQuando aparecer o fundo da panela, desligue o fogo, junte o creme de leite e mexa mais um pouco, até incorporarDeixe na panela para amornarNão precisa colocar filme plástico em cima, se formar película é só mexer bem antes de usarPara que o creme não fique com cheiro de ovo, sugiro que as gemas sejam passadas pela peneira – fure-as e deixe que “escorreguem” para dentro da panela, vai sobrar apenas a película, que deve ser descartadaGanache
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