Receitas de peixe grelhado na frigideira

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Peixe Grelhado com Molho de Abacaxi

Peixe Grelhado com Molho de Abacaxi

Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida. 6 fatias finas de abacaxi. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres de sopa do azeite de oliva e frite os filés até dourar dos dois lados. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos
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Peixe Grelhado com Legumes

Peixe Grelhado com Legumes

Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - . Tempere o peixe com sal, pimenta e metade do alho. 1 abobrinha italiana em tiras. Unte uma grelha ou frigideira antiaderente grande com o restante do azeite, leve ao fogo alto e doure os legumes enquanto grelha também o peixe por 3 minutos de cada lado
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Pirarucu Grelhado na Folha de Bananeira com Ratattouile à Brasileira

Pirarucu Grelhado na Folha de Bananeira com Ratattouile à Brasileira

Retire o peixe da frigideira, coloque numa folha de bananeira orgânica, dobre formando um envelope e espete um palito
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SALMÃO GRELHADO NA CROSTA DE MIX DE PIMENTAS

SALMÃO GRELHADO NA CROSTA DE MIX DE PIMENTAS

Tempere o salmão com sal, passe a peça inteira pelo mix de pimentas e doure de todos os lados em uma frigideira, antiaderente e sem óleo
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Tilápia light, filé grelhado acompanhado de shimeji no envelope

Tilápia light, filé grelhado acompanhado de shimeji no envelope

Ao invés de preparar o peixe assado junto com o cogumelo como é tradicional, preferimos neste caso "fritar" o peixe sem nenhum óleo em uma frigideira com revestimento antiaderente e preparar o cogumelo à parte, em um envelope de alumínio no forno