Receitas de peixe mandi

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Receita de Peixada de forno

Limpe bem as postas de peixe e deixe-as de molho no caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente e no suco de limão por 1 hora. Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno baixo por 1 hora, de modo que após esse tempo o peixe tenha soltado bastante líquido. Espete o epixe com o garfo e, se estiver macio, retire o papel alumínio e mantenha-o no forno fraco por mais 20 minutos para que o peixe doure levemente. 1kg de dourado em postas (ou pintado, curimbatá, tucunaré, mandi)
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