Receitas de peixe pintado inteiro assado

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é preciso digerir Belém

No mercadão, os peixes são vendidos limpos, inteiros ou em pedaços. O filhote na brasa, assado em folha de bananeira e servido com um tartare de banana é o mais elegante e resume a Belém gastronômica, atualizando a tradição do peixe assado do Remanso do Peixe, restaurante dos pais que começou há mais de uma década
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