Receitas de pode assar bolo em forma de vidro

40 Guardada

Bolo de Coco Gelado

3 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar200 ml de leite em temperatura ambiente1 colher fermento em pó1 leite condensado1 leite de coco1 medida de leite de vaca100 g de coco ralado sem açúcarMODO DE PREPARO. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacêAcrescente as gemas e o leite e continue batendoAos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em póAsse em forma untada por cerca de 30 minutosQuando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfoPrepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quenteO líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeiraPolvilhe coco até cobrir todo o boloFeche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeiraNão mexa no bolo por 24 horas. Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhosDura 7 dias na geladeira
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