Receitas de porco espinho

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MENU DE ESPUMANTES DA BAIRRADA COM PRATOS MINHOTOS

06 kgBanha porco 0. MENUENTRADA 1 Sardinha de Escabeche Espumante Marquês de Marialva Baga Rosé Bruto 2011ENTRADA 2 Mil folhas de leitão com salada de ervas frescas, redução de vinagre balsâmico e chutney de laranja e tâmaras Espumante Luís Pato BagaPEIXE Bacalhau Confitado com Açorda de Gambas e Pimentos Espumante Quinta do Poço do Lobo Arinto-Chardonnay Branco 2011CARNE Sela de cordeiro recheado de migas de grelos e broa Espumante QdoE Tinto BrutoSOBREMESA Torta cremosa de ovos e gila com frutos do bosque, gelado de canela Espumante São Domingos Reserva Meio Seco Branco
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