Receitas de posta de pernil de porco no forno

Pernil Assado

Pernil Assado

Como eu já havia dito eu iria fazer uma semana com os pratos de Natal e uma com os pratos do Ano Novo, mais quando a gente é mordido pelo bichinho do "blogar", fica muito díficil aguentar não postar nada, ainda mais se as receitinhas já estavam todas separadinhas, e a cabeça já está fervilhando idéias para o próximo fim de semana, como também não gosto de ficar dasatualizada, resolvi que tinha que ser agora, então eis aqui o prato principal do reveillon, vamos lá
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Pernil à Pururuca

Pernil à Pururuca

Pururuca na culinária refere-se a um tipo de assado de porco, quando deixamos a pele (não a carne) do porco à pururuca, ou seja, ela fica quebradiça e crocante, esse efeito é obtido quando em determinado pondo de assado o leitão ou mais raramente o pernil com pele, derrama-se sobre a pele do assado óleo em temperatura bem elevada
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Filé Suíno Especial

Filé Suíno Especial

Não tenho muitas receitas com filé suíno, fui procurar na net e achei esta delícia na comunidade "Culinária - Receitas" do Orkut, postada pela Evelyn
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