Receitas de quiabada com charque

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Quiabada da Paulinha

Quiabada da Paulinha

Escalde a carne, depois refogue com a cebola, o alho, o chouriço e a calabresa. 300 g de carne de sertão (charque)
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Quiabada de Charque com Cuscuz !!!!!

Quiabada de Charque com Cuscuz !!!!!

Quiabada de Charque com Cuscuz. Muitas vezes, nunca provaram, mas ficam com nojo da baba. O acompanhamento ideal, é o cuscuz de milho
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Quiabada Diferente

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Quiabada 02

Sirva acompanhado com arroz branco. ½ kg de charque. Sirva acompanhado com arroz branco. Refogue no azeite de oliva o bacon e o charque
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Quiabada sem baba

Cominho a gosto. Corte os quiabos em rodelas não muito finas desprezando o bico e o talo, coloque-os para ferver em uma caçarola com água e o vinagre, quando começar a ferver conte 10 minutos e retire do fogo desprezando o líquido. Pique a charque em pedaços bem pequenos e coloque-a para ferver por 10 minutos, despreze a água. Junte a charque, o bacon e o paio e leve ao fogo até que o bacon solte sua gordura deixando a mistura crocante 50 quiabos médios. 1 kg de charque (carne seca)