Receitas de quirera com costelinha defumada

Receita de Quirera da lapa

Coloque a canjiquinha, a costelinha, a linguiça, o paio e a água em uma panela de pressão e cozinhe por 10 minutos na pressão. 200g de costelinha suína defumada

Receita de Quirera lapeana

Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo continuamente com uma colher de pau. Junte, então, a quirera. Tempere com sal, pimenta e acrescente a manjerona

Receita de Canjica com carne de porco

Frite-as para dourar, depois coloque-as em uma travessa, juntamente com as outras carnes. A seguir, acrescente a canjiquinha, a água e sal e deixe cozinha (como se fosse um risoto)