Receitas de salada de berinjela fria

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Receita de Salada de berinjela diferente

Receita de Salada de berinjela diferente

Corte as berinjelas em cubos médios e deixe de molho em água fria com o vinagre e um pouco de sal. Corte todos os outros ingredientes e misture bem, coloque em assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. 3 berinjelas tamanho médio, não muito maduras. 1 pimentão verde cortado em tiras médias. 1 cabeça de alho grande cortada em fatias. 1 cebola grande cortada em tiras. 2 folhas de louro. 2 colheres (sopa) de alecrim. 4 colheres (chá) de orégano. 1 tablete de caldo de carne. 1 colher (café) de pimenta do reino. 1/2 copo de vinagre branco 
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Berinjela Caprese

Berinjela Caprese

Nesta versão da caprese foi incluído um ingrediente que adoro, nada mais, nada menos que a minha queridíssima berinjela e para acompanhar essa delícia de salada, um molho bem gostoso de alho e azeite
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