Receitas de salada russa original

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Salada tipo “Coleslaw” Russa Crudívora com Amêndoas

Salada tipo “Coleslaw” Russa Crudívora com Amêndoas

Receita original em inglês do site Nouveau Raw. Uma salada refrescante e super tentadora. INGREDIENTES PARA A SALADA
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Shuba, Salada Russa Vegana

Shuba, Salada Russa Vegana

Receita original em inglês do site "Vegelicacy". A salada Shuba é uma receita russa servida no Natal feita com arenque
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Torta Russa – ou Torta Shot Amendoim

Torta Russa – ou Torta Shot Amendoim

Galinha ao molho de laranja, salada de batatas (com maionese caseira), Torta Russa e Lasanha, sendo esta última feita com esta massa
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Strognoff,  hoje um prato trivial, mas nos anos 70 era luxo só!

Strognoff, hoje um prato trivial, mas nos anos 70 era luxo só!

Servir com arroz, batata palha e salada. No livro francês L’Encyclopedie de la Cuisine (A Enciclopédia da Cozinha), ao apresentar a receita de Boeuf Strogonoff, seus autores dizem que o “Strogonoff ou Stroganov é um clássico da cozinha russa, adaptado pela cozinha francesa”, e que a origem do nome tem duas explicações
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Kvass, o suco fermentado!

Kvass, o suco fermentado!

E pode ser usado, ainda, no lugar do vinagre ou do limão em molhos para saladas e em vinagretes. Descobri que essa água roxa é base para uma bebida russa muito famosa, o "Beet Kvaas", mundialmente conhecida por suas propriedades medicinais
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Salada Russa com Calamares e tostas de queijo de Cabra

Salada Russa com Calamares e tostas de queijo de Cabra

A versão original levava uma espécie de vinagre ta, e é por esta razão pela que esta receita a denominam em outros países como salada Olivier, em honra do seu inventor
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Tarator

Tarator

 Também é utilizado em saladas na parte ocidental da Turquia e faz parte indispensável da cozinha búlgara, na preparação de alguns pratos típicos como a famosa sopa fria de verão chamada "tarator", para aromatizar pratos e sopas de cogumelos, ou saladas como a salada branca-de-neve, de pepinos, etc