Receitas de sobremesas com agar agar

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Conversa à mesa com a Chef Justa Nobre - 1ª parte | Table talk with Chef Justa Nobre - 1st part

FC - É comum dizer-se que em equipa vencedora não se mexe, e a Chef tem mantido a sua equipa ao longo dos anos, sendo parte dessa equipa constituída por pessoas que lhe são muito próximas, como o marido, José Nobre, enquanto chefe de sala, o cunhado Paulo Graça, especialista em vinhos, que ajuda na sala, a irmã Guida, responsável pelas sobremesas e a irmã Ana que ajuda na cozinha
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Kanten de Lichia

Ainda sobre sobremesas japonesas, como eu nunca tinha feito gelatina vegetal e tinha dado umas voltas pela lojinha de produtos orientais aqui no Rio, resolvi testar
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