Receitas de sopa de siri inteiro

Sopa de siri

Sopa de siri

Coloque em uma panela os siris lavados, as cenouras em rodelas e o caldo de galinha. Macarrão na quantidade desejada (opcional)
Croquete de Siri

Croquete de Siri

Esse "Croquete de Siri" com uma cervejinha é simplesmente MARAVILHOSO. Comida de Boteco. Para facilitar a minha vida eu preparei esses "Croquetes de Siri" com a "Carne de Siri Congelada" que você pode encontrar na "Loja Sandai"
Vol-au-vent de siri

Vol-au-vent de siri

Pincele clara de ovo no disco que está inteiro (não deixe a clara escorre pelas laterais porque ela "cola" e a massa não vai folhar) e sobreponha o anel ajustando as bordas
Curry de Palmito e siri

Curry de Palmito e siri

grãos de pimenta moída na hora da Sayonara Temperos. Separe os talos da salsinha e pique também, já deixe as folhas da salsinha picada
Casquinhas de siri

Casquinhas de siri

Retire do fogo e junte o ovo inteiro, mexendo rápido para incorporá-lo à massa. Casquinhas de siri me trazem gratas lembranças
Lombo à marinera

Lombo à marinera

Junte o leite de coco misturado a uma colher de sopa de farinha de rosca. de carne de siri cozida e desfiada
Sopa Leão Veloso

Sopa Leão Veloso

Desfie a carne do peixe, acrescente ao caldo junto com as carnes de siri e lagosta, camarões e mexilhões
Casquinhas de siri

Casquinhas de siri

               Retire do fogo e junte o ovo inteiro, mexendo rápido para incorporá-lo à massa.                Casquinhas de siri me trazem gratas lembranças
LOMBO COM SIRI

LOMBO COM SIRI

misturado a uma colher de sopa de farinha de rosca. Trata-se do Lombo à Marinera, cujo recheio surpreendeu muitos dos goumands que habitualmente frequentavam aquele então aconchegante espaço gastronômico, por se tratar de uma alquimia culinária que ousava misturar carne suína com a de siri
Casquinhas de Siri

Casquinhas de Siri

Mais uma receita de siri, porque descongelei todo o pacote e aí não podia deixar estragar. O livro tem duas receitas de casquinha