Receitas de sopa de siri inteiro

Vol-au-vent de siri

Vol-au-vent de siri

Pincele clara de ovo no disco que está inteiro (não deixe a clara escorre pelas laterais porque ela "cola" e a massa não vai folhar) e sobreponha o anel ajustando as bordas
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Casquinhas de siri

Casquinhas de siri

Retire do fogo e junte o ovo inteiro, mexendo rápido para incorporá-lo à massa. Casquinhas de siri me trazem gratas lembranças
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Lombo à marinera

Lombo à marinera

Junte o leite de coco misturado a uma colher de sopa de farinha de rosca. de carne de siri cozida e desfiada
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LOMBO COM SIRI

LOMBO COM SIRI

misturado a uma colher de sopa de farinha de rosca. Trata-se do Lombo à Marinera, cujo recheio surpreendeu muitos dos goumands que habitualmente frequentavam aquele então aconchegante espaço gastronômico, por se tratar de uma alquimia culinária que ousava misturar carne suína com a de siri
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