Receitas de tambaqui assado no forno

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é preciso digerir Belém

A posta ou o filé pode ser de pirarucu, gó, pintado, tambaqui, tucunaré ou filhote. Cada um deles tem uma textura e um sabor próprios, podendo ser preparados na brasa, cozidos, assados em forno convencional ou (o horror, o horror
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Receita de Tambaqui com arroz no tucupi

Descasque e corte as bananas, no sentido do comprimento, em fatias finas. Tempere as costelas com o suco de 2 limões, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar no tempero por 30 minutos. No óleo, refogue com 4 dentes de alho picadas e 1 cebola picada. Asse as costelas, em forno preaquecido, a 200C, por 20 minutos
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Receita de Pudim de tambaqui

Tempere as postas de peixe com metade do alho amassado, sal a gosto, 4 colheres (sopa) de suco de limão e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Dissolva a maizena no leite, coloque em uma panela, junte leite de coco, 4 gemas, leve ao fogo médio. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220º C). Unte uma forma de anel de 25 cm de diâmetro, coloque a mistura na forma, leve ao forno, asse por cerca de 30 minutos ou até o pudim dourar e ficar firme
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