Receitas de tapioca do maranhão

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MANDIOCA X MANDIOQUINHA

MANDIOCA X MANDIOQUINHA

Da mandioca doce, como é conhecida a raiz sem veneno, também se faz farinha, tapioca, polvilho e bebida, como a tiquira, um tipo de cachaça consumida no Maranhão
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Especial São João: Receita: Cuscuz Doce

Especial São João: Receita: Cuscuz Doce

Em uma vasilha, ou fôrma, despeje a tapioca e reserve. Claro, um dos períodos mais gourmet do ano aqui no Maranhão jamais poderia ficar de fora das séries especiais aqui no blog
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Picolé de açaí com banana

Picolé de açaí com banana

com farinha de mandioca ou tapioca. Aqui no Maranhão o açaí é mais conhecido por “juçara”, pela semelhança das duas palmeiras, a do açaí e a da palmeira-juçara
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Tapioca ou Pizzaioca....

Tapioca ou Pizzaioca....

Já havia comido tapioca uma vez quando fui visitar uma amiga em São Luis do Maranhão, mas depois disso nunca mais havia comido
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Café preto com “beiju”, um clássico maranhense.

Café preto com “beiju”, um clássico maranhense.

Olá queridos. Voltando por aqui para contar que hoje bateu uma saudade gostosa de uma espécie de “tradição” das famílias maranhenses mais antigas, o café preto com beiju
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Sopa de macaxeira com charque e Comidas de viagem - Restaurante Maria Maria em Recife

Comidas de viagem - Cafofo da tia Dica - São Luís do Maranhão. E quando a gente passa um tempo fora de casa, só quer mesmo comida caseira, bem comfort food, para comer quando chegar