Receitas de tempero para carneiro assado

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Carneiro Assado com Batatas

Carneiro Assado com Batatas

- Um pouco de água caso necessite para deixar o tempero mais ralinho. O tempero que minha mãe fez estava uma delícia
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Carneiro Assado ao Vinho

Carneiro Assado ao Vinho

Pimenta fresca, alecrim, shoyu, tempero verde, sal, alho poró, gengibre e salsão a gosto. Deite o pernil num refratário, de preferência o que vai ser utilizado para assá-lo, e abra alguns furos em todo pernil, tempere-o com shoyu, alho e sal a gosto (não coloque pouco sal, pois o molho com vinho dilui bastante o sal), penetrando lascas de alho e alecrim nos furos abertos (metade do alho é para isso)
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Carneiro Assado ao Vinho

Carneiro Assado ao Vinho

Bata no liquidificador o vinho com a outra metade do alho, as cebolas, um pedaço de alho poró, duas pimentas frescas, talos de salsão, gengibre (opcional) e tempero verde
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Carneiro Assado ao Vinho e Ervas

Carneiro Assado ao Vinho e Ervas

Deite o pernil num refratário, de preferência o que vai ser utilizado para assá-lo, e abra alguns furos em todo pernil, tempere-o com shoyu, alho e sal a gosto (não coloque pouco sal, pois o molho com vinho dilui bastante o sal), penetrando lascas de alho e alecrim nos furos abertos (metade do alho é para isso)
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Assado de Carneiro

Assado de Carneiro

Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne. Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim
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Carré de Carneiro Assado com Legumes!!!

Carré de Carneiro Assado com Legumes!!!

Apesar de ter inúmeras receitas com vários tipos de temperos, inclusive com vinho, eu tempero apenas com aqueles temperos prontos (minha mãe quem faz o meu), um pouco de ervas secas e nada mais, acho a carne muito deliciada e se ficar colocando muito tempero a carne perde o sabor
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Paleta de Carneiro Assada no Forno

Paleta de Carneiro Assada no Forno

O mesmo tempero pode ser utilizado para pernil ou paleta de porco. Que tal considerar uma paleta ou pernil de carneiro como opção
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PERNIL DE CARNEIRO ASSADO

PERNIL DE CARNEIRO ASSADO

Deixe-o nesse tempero por algumas horas. Para verificar se está pronto, enfie um garfo no pernil. 1 pernil de carneiro de 1,800 kg mais ou menos 50 g de manteiga ou margarina 50 g de toicinho ou bacon, cortado numa fatia grossa 1 colher (de sopa) de óleo 2 colheres (de sopa) de vinagre branco 1/2 copo de vinho branco seco 1 galho de alecrimalgumas folhas de sálvia 1 dente de alhopimenta-da-reino sal a gosto
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Quibe Assado

Quibe Assado

os senhores de engenho entregavam o refugo das carnes para os escravos e assim, eles o salgavam e misturavam ao feijão
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Receita de Costela de cordeiro assada

Receita de Costela de cordeiro assada

Deixe as costeletas nesse tempero por uma ou duas horas. Unte as costelas com um pouco de manteiga e ponha-as no forno para assar
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Receita de Costelas de cordeiro assadas

Receita de Costelas de cordeiro assadas

Deixe as costeletas nesse tempero por uma ou duas horas. Unte as costelas com um pouco de manteiga e ponha-as no forno para assar
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Receita de Costela de carneiro com hortelã

Receita de Costela de carneiro com hortelã

Transfira para uma travessa e reserve. Tempere a costeleta de carneiro com o sal. Aqueça o forno a 250ºC (bem quente)
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Frango ao alecrim e batatas assadas

Frango ao alecrim e batatas assadas

Tudo isso para criar receitas balanceadas hipocalóricas e mesmo as diets. Passado esse tempo acrescente o alecrim e o vinho branco seco, e deixe marinar por mais uma
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Especial de Ano Novo – Carneiro com Pêssegos e Maçã

Especial de Ano Novo – Carneiro com Pêssegos e Maçã

Retire o carneiro do tempero, arrume em um tabuleiro e pincele com a margarina e o óleo. O molho que soltar na assadeira, você poderá coar, descartar o excesso de gordura e servir em uma molheira para acompanhar o carneiro
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Receita de lombo assado

Receita de lombo assado

Raul Carneiro. Retire o lombo assado do forno e sirva a seguir. No dia seguinte coloque o trigo para cozinhar em fogo baixo por 1h
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Costeleta de carneiro com tomate e ervas

Costeleta de carneiro com tomate e ervas

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro. Você pode substituir o carneiro por cordeiro nas receitas, mas lembre-se de que o tempo de cozimento será menor porque é uma carne mais macia
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Especial de Ano Novo – Pato Assado

Especial de Ano Novo – Pato Assado

Escorra os temperos, pincele com a manteiga ou margarina. Mais um Natal passou com muita comilança, mas as comemorações não param por aí
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Caril de Bolinhas de Carne de Carneiro (Lamb Kofta in Makhni Curry Sauce)

Caril de Bolinhas de Carne de Carneiro (Lamb Kofta in Makhni Curry Sauce)

Minha intenção era fazer algo que sobrasse para não ter que fazer jantar no dia seguinte. Eu fui a um mercadinho turco e comprei uma carne moída de carneiro já temperada pra fazer "kofta", que são umas bolinhas tipo almôndegas