Receitas de tempero para picanha fatiada na grelha

Bife de tira (e algumas dicas sobre picanha)

Bife de tira (e algumas dicas sobre picanha)

Segundo se conta, a origem do nome provém de uma vara com um ferrão na ponta, chamada picana (em espanhol), utilizada pelos boiadeiros do Rio Grande do Sul e Mato Grosso para tocar o gado, ela atingia os animais na parte posterior da sua região lombar, que, com o passar do tempo, passou a ser chamada picana e posteriormente picanha
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