Receitas de tiras de coco

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Cocada

Coloque numa panela a água e o açúcar e leve ao fogo alto, deixe a caldo cozinhar até dar ponto de fio médio despeje o coco na panela com a calda e mexa, adicione o leite condensado e mexa bem até desgrudar do fundo da panela -eu pensei que demorava essa parte por causa da quantidade de água, mas nem demora tanto- retire a cocada do fogo e coloque em uma assadeira untada com manteiga -eu fiz ela em pingados, em cima de uma pedra de mármore untada com manteiga- espere secar totalmente retire com a ajuda de uma espátula ou de uma faca
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Hershey’s Cocada

Vi esse chocolate no Walmart, e como gosto de doces de coco, resolvi levar pra experimentar. A cobertura de chocolate é mais grossa que a do concorrente, mas acho que a cobertura fina combina mais com esse tipo de chocolate, apesar que o sabor chocolate da Hersheys é superior ao sabor do da Nestlé (que, aliás, diminuiu bastante a qualidade nos últimos anos, na minha opinião)
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Cocada

Tirar do fogo, bater com uma colher, e ir colocando em um prato, com o auxílio de duas colheres, para dar o formato de cocada
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